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■英語表記メニュー カンタン書き換え講座


■丼物類 下記のようにご飯にのせる料理の調理方法、おおまかな素材、味付け方法をつなげて表記できます。
メニュー 丼ご飯 具の簡単な調理方法 具のおおまかな素材 特殊な味付け
 
親子丼 bowl of rice (with boiled) egg and chicken (with sweet soy sauce)
 
かき揚げ丼 bowl of rice with Tempura※ shrimps and vegetables (with sweet soy sauce)
 
かつ丼 bowl of rice with deep-fried pork cutlet (with sweet soy sauce)
 
中華丼 bowl of rice with saute※ pork and vegetables (with Chinese sauce)
 
鉄火丼 bowl of rice with sliced raw tuna (with soy sauce)
 
うな丼 bowl of rice with boiled ell (with sweet soy sauce)
( )内の表記はなくても可。
※Tempura=テンプラは英訳すればdeep-fried+海老、野菜
※saute=ソテーする(または[stir-fried=強火ですばやく炒める]の表現でも可)

■麺類 下記のように麺の種類、のせる具、スープ種類と味付けをつなげて表記できます。
メニュー 麺の種類 具の素材(調理法) スープだしの種類と味付け
 
月見そば hot buckwheat※ noodles with a raw egg in bonito broth※
 
きつねうどん hot whitewheat※ noodles with deep-fried Tofu※ in bonito broth
 
天ぷらそば hot buckwheat noodles with Tempura prawns in bonito broth
 
カレー南蛮うどん hot whitewheat noodles with a pork/beef/chicken bonito broth curry-flavoured
 
ラーメン hot Chinese noodles   in Chinese soup
 
味噌ラーメン hot Chinese noodles   in Chinese Miso soup
 
冷やし中華 cold Chinese noodles with slices of meat and vegetable in vinegary sauce
 
冷やしタヌキそば cold buckwheat with Tempra crambs in cold bonito broth
※buckwheat noodles=そば(そば粉の麺) ※whitewheat noodles=うどん
※bonito=かつお節 broth=煮出した汁(Japanese soup でも可)
※油揚げはdeep-fried bean curd(揚げた豆の凝乳状の食品)という解説的な訳もあります
※prawns=大きなエビ 

■定食類 下記のように定食のおかずの内容とセット内容をつなげて表記できます。
メニュー 定食表記 おもなおかず 基本セット内容
 
天ぷら定食 combo Tempura(deep-fried prawns and vegetables) with rice,Miso soup,pickles
 
焼き魚定食 combo grilled fish with rice,Miso soup,pickles
 
焼き肉定食 combo grilled meat with rice,Miso soup,pickles
 
さしみ定食 combo raw fish with rice,Miso soup,pickles
 
トンカツ定食 combo deep-fried pork cutlet with rice,Miso soup,pickles

■補足説明:下記は世界的な食品と思われローマ字表記としています
てんぷら Tempura 説明的訳 = deep-fried〜
すし Sushi 説明的訳 = raw fish on rice
とうふ Tofu 説明的訳 = bean curd
みそ Miso 説明的訳 = soybean paste
しょうゆ soy sauce 説明的訳は不要と思われます


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